Delikat paj med ost och tomat. För två eller fler.
Du behöver en färdig pajdeg,
vi köpte en tartedeg.
Enkelt och praktiskt.
Kavla ut degplattan lätt och lägg den i en större pajform.
Gör fyllningen:
Vispa 3 färska ägg,
1 dl grädde,
2 dl crème fraiche.
Rör i 2 dl riven prästost och 1 dl finskuren fetaost, ½ tsk salt och ett par nypor mald svartpeppar, samt ½ tsk timjan.
Häll smeten i formen och lägg på 2 stora,
klyftskivade färska tomater samt
ca 15 svarta urkärnade oliver.
Pajen gräddas omedelbart i förvärmd ugn,
ca 25 minuter, 200 grader.
Den ska vara gyllene gräddig på ovansidan.
Servera gärna med rårivna morötter.
Bon Appetite!
